Resep bakso ikan tenggiri (untuk MPASI)

resep ini bisa diciptakan ibu manapun yang lagi kepepet nggak punya ide mau masak apalagi buat anaknya :')
setelah si bocah melalui tahap MPASI, ternyata bingung juga ya mau masak apaan, biasanya kalo masakin buat bapaknya ya itu-itu aja nggak bingung, mau diulang mulu juga nggak protes,,
tapi ketika buat anak kok ya jadi ngerasa kasian kalo makanannya diulang mulu...

setiap hari selalu coba kasih menu ikan-ikanan buat si bocah, entah itu pepes ikan, ikan goreng, nugget ikan,, atau bakso ikan seperti menu yang mau ditulis resepnya ini,,

ikannya bisa pakai ikan apapun untuk bikin bakso ikan ini, contohnya: ikan lele, salmon, tuna, tenggiri, dll,, dan kalo bisa jangan yang terlalu banyak duri seperti ikan bandeng,
kalo pakai ikan tuna atau tenggiri, baunya bisa seperti siomay, enak! :p

agar menunya nggak melulu ikan,, jadi bahannya bisa dicampur aneka sayuran seperti wortel, brokoli, atau jamur,, jadinya kalo dimakan bisa masuk semua gizi yang diperlukan si bocah kann...

IG: @santi_nurma

karena belum tega kasi gorengan ke si bocah, jadinya sekarang sering bikin bakso gini, untuk bumbu bakso seperti ini:
- bawang putih 1 siung
- telur ayam kampung 1 butir (bisa pakai kuning telur aja 2 butir)
- garam sedikit (ini tergantung juga mau mengenalkan gulgar atau enggak), kadar garam sebaiknya nggak berlebihan diberikan ke anak, karena kebutuhan garam dalam tubuh dalam sehari adalah 2.3mg atau setara dengan 1 sendok teh
- gula sedikit
- havermuth 2 sdm (bisa diganti tepung terigu, tepung maizena, atau tepung beras), sebenernya yang dipakai adalah tepungnya, tapi karena susah banget cari tepung havermuth, dapetnya malah havermuth yang masih utuh, bentuknya seperti oats, ini juga kalo diblender bisa jadi tepung kok..

bahan tambahan: jamur kuping basah yang dipotong halus sebanyak 2 sdm (bisa diganti sayur lain seperti wortel yang diparut halus, atau brokoli yang dicincang halus)

caranya: campur bawang putih, telur, garam, gula, ikan tenggiri (250 gram), dan tepung ke dalam penghalus daging, haluskan sampai tercampur rata, campurkan jamur dan aduk rata dengan sendok,,
rebus 500 ml air dengan ditambah garam dan gula sedikit, lalu bila suka bisa ditambah potongan daun bawang dan daun seledri,, setelah mendidih, cetak bakso lalu masukkan ke didihan air,,
rebus selama 5-10 menit..

bakso ini bisa tahan sampai 7 hari di dalam freezer, dan tahan 3-5 hari di kulkas di luar freezer,,
si bocah aja sukak nyemilin bakso ajah tanpa nasi ;)