Resep Abon Tuna
Sekian lama kena sindrom males masak, akhirnya sembuh juga..
Awalnya karena kedatengan adek ipar yang tinggal di rumah selama sebulan untuk kuliah praktek di kota ini, jadi mau nggak mau harus selalu sedia makanan di rumah (kalo hari biasanya sih jarang masak, jadi kalo mau makan bingung beli makan dulu -_-),, kan kasian kalo si adek suruh beli mulu...
momen ini didukung sama tetangga yang dengan resmi membuka toko kelontong jual sayur mayur mentah dan menerima pemesanan belanjaan (lumayan kaannn nggak perlu ke pasar sendiri!)
akhirnya sindrom itu dilawan juga,, mulai lagi masak sebisanya setiap hari..
yah meskipun yang dimasak: ayam lagi--ayam lagi--
minimal olahannya beda-beda lah, kadang atam goreng lengkuas, kadang ayam tauco :D
trus kembali lagi kepikiran untuk mulai membudayakan makan ikan, meskipun bapaknya si bocah agak susah kalo disuruh makan ikan karena males ribet milihin durinya, tapi tetep harus membiasakan si bocah makan ikan,,
akhirnya suatu hari pesen tuna,, pas udah dibeliin,, malah bingung mau dimasak apa! *tepokjidat*
karena hari sebelumnya uda masak gurame goreng tepung, jadi nggak mungkin dong tunanya digoreng tepung lagii,,
so googling deh "resep olahan tuna" dan dapet blog keren ini
dan nyontek deh resep abon tunanya mbak diahdidi itu :D
resep:
daging tuna 1 ekor (dihilangkan isi perutnya) dipotong-potong dan dicuci, lalu dikukus selama kurang lebih 15-20 menit,, dinginkan, lalu disuwir-suwir dengan ukuran sesuai selera, lebih lembut ukurannya maka lebih gurih jadinya..
bumbu halus: 10 bawang merah, 5 bawang putih, 2 cm kunyit dibakar, 1 sdt ketumbar disangrai, 4 kemiri disangrai, 2 cm jahe, diblender dengan minyak secukupnya (karena males nguleg, haha)
bahan lain: 1 batang serai digeprek, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 cm lengkuas digeprek, 1 sdm gula merah yang diserut, 300 ml santan
caranya: tumis bumbu halus, masukkan santan dan bahan lain, lalu tuna suwir,, masaknya pake api sedang yaa,, memang lama sih -_-' sambil diicip bila kurang garam atau gula, dan abon tuna ini nggak perlu pake penyedap, karena ikan laut rasanya udah sedap dari sono-nya... Subhanallah yah..
trus setelah bumbu meresap, aduk terus sampe mengering,,
setelah dingin, masukkan toples deh,,
nah karena baru kali ini nyoba bikin abon,, maka belum tau kadar ketahanannya sampe berapa lama ;)
so,, will be updated as soon as posible..
Awalnya karena kedatengan adek ipar yang tinggal di rumah selama sebulan untuk kuliah praktek di kota ini, jadi mau nggak mau harus selalu sedia makanan di rumah (kalo hari biasanya sih jarang masak, jadi kalo mau makan bingung beli makan dulu -_-),, kan kasian kalo si adek suruh beli mulu...
momen ini didukung sama tetangga yang dengan resmi membuka toko kelontong jual sayur mayur mentah dan menerima pemesanan belanjaan (lumayan kaannn nggak perlu ke pasar sendiri!)
akhirnya sindrom itu dilawan juga,, mulai lagi masak sebisanya setiap hari..
yah meskipun yang dimasak: ayam lagi--ayam lagi--
minimal olahannya beda-beda lah, kadang atam goreng lengkuas, kadang ayam tauco :D
trus kembali lagi kepikiran untuk mulai membudayakan makan ikan, meskipun bapaknya si bocah agak susah kalo disuruh makan ikan karena males ribet milihin durinya, tapi tetep harus membiasakan si bocah makan ikan,,
akhirnya suatu hari pesen tuna,, pas udah dibeliin,, malah bingung mau dimasak apa! *tepokjidat*
karena hari sebelumnya uda masak gurame goreng tepung, jadi nggak mungkin dong tunanya digoreng tepung lagii,,
so googling deh "resep olahan tuna" dan dapet blog keren ini
dan nyontek deh resep abon tunanya mbak diahdidi itu :D
 |
| IG: @santi_nurma |
resep:
daging tuna 1 ekor (dihilangkan isi perutnya) dipotong-potong dan dicuci, lalu dikukus selama kurang lebih 15-20 menit,, dinginkan, lalu disuwir-suwir dengan ukuran sesuai selera, lebih lembut ukurannya maka lebih gurih jadinya..
bumbu halus: 10 bawang merah, 5 bawang putih, 2 cm kunyit dibakar, 1 sdt ketumbar disangrai, 4 kemiri disangrai, 2 cm jahe, diblender dengan minyak secukupnya (karena males nguleg, haha)
bahan lain: 1 batang serai digeprek, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 cm lengkuas digeprek, 1 sdm gula merah yang diserut, 300 ml santan
caranya: tumis bumbu halus, masukkan santan dan bahan lain, lalu tuna suwir,, masaknya pake api sedang yaa,, memang lama sih -_-' sambil diicip bila kurang garam atau gula, dan abon tuna ini nggak perlu pake penyedap, karena ikan laut rasanya udah sedap dari sono-nya... Subhanallah yah..
trus setelah bumbu meresap, aduk terus sampe mengering,,
setelah dingin, masukkan toples deh,,
nah karena baru kali ini nyoba bikin abon,, maka belum tau kadar ketahanannya sampe berapa lama ;)
so,, will be updated as soon as posible..
Comments
Post a Comment
keep your mind here...